Asador a la leña. Pollos al ast en Barcelona.

Nosaltres

Arturo i Raquel un matrimoni que va apostar per crear un negoci especialitzat en productes fets a la llenya com pollastres, conills, garrís, espatlles de xai, costelles, peus de porc, màltes, colzes, botifarres passant per patates al caliu, escalivada, carxofes al caliu, calçots…….

También platos cocinados entre los que encontramos fideua, caracoles, bacalao a la llauna, arroz negro, calamares rellenos, pulpitos en salsa, macarrones, canelones, hechos de forma casera y cocinados por ellos. Además disponen de un variado surtido de guarniciones como patatas bravas, pimientos italianos, berenjenas rebozadas, empanadillas, croquetas y muchas más especialidades.

Asador a la leña. Pollos al ast en Barcelona.

El nostre rostidor

Elaborem els nostres productes amb cura i respecte per l'entorn, sota estrictes controls de qualitat i criteris ètics i de sostenibilitat, començant pels nostres rostidors de llenya, que aporten aquest toc tan característic de la brasa natural.

Rostidor al foc de llenya

  • Amb pedra refractària, per a una major eficàcia i menys consum de llenya.
  • Llenya d'alzina dels boscos de la serra del prelitoral.

Producte -km0-

  • Rostidor al foc de llenya d'alzina dels boscos de la serra del prelitoral.
  • Pollastres nascuts i criats a granges del Prat de Llobregat amb criteris de benestar animal.
  • Garrins nascuts i criats en granges del Vallès amb criteris de benestar animal.
  • Patates rostides cultivades a granges del Prat de Llobregat.
Asador a la leña. Pollos al ast en Barcelona.

Carta

Entrants
  • Amanida de llenties  
  • Amanida de cranc
  • Amanida Russa.
  • Esqueixada.
  • Musclos amb salsa.
  • Empedrat de tonyina
  • Croquetes casolanes. 
  • Crestetes
  • Patates braves
Primer plat
  • Arròs negre
  • Paella.
  • Fideuá.
  • Macarrons
  • Albergínies farcides de carn
Segon plat
  • Bacallà a la llauna.
  • Bacallà amb Sanfaina.
  • Calamars farcits.
  • Mandonguilles amb salsa.
  • Cargols.
  • Calls
  • Fricando.
A la llenya
  • Escalivada feta a la llenya.
  • Pollastres a la llenya.
  • Conill
  • Garrí de porc
  • Costella de Porc.
  • Galtes
  • Codillos.
  • Peus de Porc
  • Blat de moro
  • Patates al caliu
Bodega
  • Rioja negre
  • Vi blanc
Asador a la leña. Pollos al ast en Barcelona.
logos kit digtal
ca

¿Quieres trabajar con nosotros?