Nosotros
Arturo y Raquel un matrimonio que apostó por crear un negocio especializado en productos hechos a la leña como pollos, conejos, cochinillos, paletillas de cordero, costillas, pies de cerdo, galtas, codillos, butifarras pasando por patatas al caliu, escalivada, alcachofas al caliu, calçots…….
También platos cocinados entre los que encontramos fideua, caracoles, bacalao a la llauna, arroz negro, calamares rellenos, pulpitos en salsa, macarrones, canelones, hechos de forma casera y cocinados por ellos. Además disponen de un variado surtido de guarniciones como patatas bravas, pimientos italianos, berenjenas rebozadas, empanadillas, croquetas y muchas más especialidades.
Nuestro asador
Elaboramos nuestros productos con el mayor esmero y cuidado por el entorno, bajo estrictos controles de calidad y criterios éticos y de sostenibilidad, empezando por nuestros asadores de leña, que aportan ese toque tan característico de la brasa natural.
Asador al fuego de leña
- Con piedra refractaria, para una mayor eficacia y menor consumo de leña.
- Leña de encina de los bosques de la sierra del prelitoral.
Producto - km0-
- Asador al fuego de leña de encina de los bosques de la sierra del prelitoral.
- Pollos nacidos y criados en granjas del Prat de Llobregat con criterios de bienestar animal.
- Lechones nacidos y criados en granjas del Vallés con criterios de bienestar animal.
- Patatas asadas cultivadas en granjas del Prat de Llobregat.
Carta
- Ensalada de lentejas.
- Ensalada de Cangrejo.
- Ensaladilla Rusa.
- Esqueixada.
- Mejillones en salsa.
- Empedrado de Atún.
- Croquetas Caseras.
- Empanadillas.
- Patatas Bravas.
- Arroz negro.
- Paella.
- Fideuá.
- Macarrones.
- Berenjenas rellenas de carne
- Bacalao a la llauna.
- Bacalao con Sanfaina.
- Calamares rellenos.
- Albóndigas en salsa.
- Caracoles.
- Callos.
- Fricando.
- Escalivada hecha a la leña.
- Pollos a la leña.
- Conejo.
- Cochinillo de cerdo.
- Costilla de Cerdo.
- Galtas.
- Codillos.
- Pies de Cerdo.
- Maiz.
- Patatas al Caliu
- Rioja Tinto
- Vino Blanco
Financiado por la Unión Europea – NextGenerationEU»
